Vous êtes à Rennes, en centre ville et vous avez envie de déjeuner, rapide, bon, simple, sain, pas cher.
Fastfood, crêperies, sandwicheries : restauration rapide pour tous les goûts à tous les prix. En passant dans la rue Vasselot, vous tombez sur une vitrine vert pomme. Un stop trottoir vous annonce des prix incroyables : soupe à 2€, salades à 5€, …..
Cela ressemble à un EXKI. Un peu.
Et vous trouvez :
– Un personnel accueillant à la tenue impeccable
– Une variété de plats simples, sains et originaux
– Une atmosphère de luxe tranquille.
Muni de votre plateau, vous vous installez pour manger et vous découvrez ce panneau
En plus de la clientèle habituelle, plutôt jeune, féminine, urbaine, sont installées des familles, des personnes âgées.
Ils sont venus pour le prix, pour l’excellence des plats, pour l’originalité, pour pour la nouveauté. D’aucuns sont aussi venus « pour soutenir l’action en faveur des handicapés ».
J’ai pu échanger avec le directeur : il surfe sur les tendances de consommation et crée des emplois qualifiés et non discriminants dans la restauration rapide pour les personnes handicapées qu’il a en charge dans son ESAT. Il attire ainsi une double clientèle
– celle d’un restaurant qui découvre qu’elle contribue en plus à une action solidaire
– les désireux de faire une bonne action qui seront récompensés par un excellent repas.
Un marketing responsable pour une initiative responsable.